“香蕉能通便”，这句话可能许多人从小听到大。可你知道吗，香蕉不仅对于缓解便秘没有很大效果，它仍是腹泻时很好的食疗佳品。

受访专家

(相关资料图)

浙江省人民病院临床营养科主任 叶 飒□王玉珊

重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中央副主任、主任医师 张寿儒

东南大学附属中大病院临床营养科主任 金 晖

腹泻时很适合吃香蕉

腹泻时大家都会格外关注饮食禁忌，尤其对香蕉敬而远之，以为这种生果富含膳食纤维，轻易“滑肠”，加重症状。实在，这种忌口是没有必要的。

膳食纤维在肠道中发酵产生短链脂肪酸，这种脂肪酸能作为营养物质被肠道吸收利用，同时具有调节肠道能量代谢、保护肠黏膜屏障功能、激发肠道免疫系统、促进水和电解质吸收等功能。

大量研究发现膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维改善腹泻的作用尤为显著。所以，腹泻期适当吃些香蕉、熟胡萝卜等，对肠道是有匡助的。

香蕉尤其适合腹泻患者，其营养丰硕，含人体所需的多种微量元素和维生素，可以帮患者增补糖、电解质、可溶性膳食纤维等。

香蕉中的碳水化合物主要是淀粉，果糖含量较低，其中大量的低聚糖可以在肠道内转化为益生菌所需的营养，改善肠道环境，促进消化和吸收。

香蕉中的果胶能吸收肠腔水分，使粪便更轻易成形，减少排便次数。

香蕉中的钾、钠、镁等含量较高，这些矿物质很轻易在腹泻时丢失，因此适量吃些香蕉有利于调整腹泻所导致的水盐代谢紊乱。

拉肚子不能吃的食品

俗话说「病从口入」，尤其在腹泻期，一些食品不仅无法缓解不适，还轻易加重病情。

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甜食

腹泻会使肠黏膜及小肠绒毛受损，影响消化甜食所需要酶的正常分泌，不能将糖分解为能被肠道吸收的单糖，水分从肠壁被动地进入肠道，致使肠腔水分增多，排便次数增加。

此外，腹泻期间肠道菌群紊乱，甜食会被细菌分解，产生大量气体，增加胀气。

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坚果

这类食品富含大量膳食纤维和油脂，有较强的“滑肠”作用。

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辛辣食品

辣椒等会加速肠道蠕动，可能加剧腹泻，也轻易引起一些腹胀以及烧灼的感觉，再加上腹泻本来就会使人比较衰弱，非常强的刺激也可能引起不适。

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酒

酒精不但对胃黏膜产生刺激，还会影响肝脏的代谢，酗酒还会加剧消化道症状。腹泻时，酒精会加剧脱水，还有可能影响某些药物的代谢。

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含咖啡因的食品

如奶茶、咖啡等，咖啡因可能加剧脱水症状。

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生冷食物

好比蔬菜沙拉、寿司等，会刺激肠道，加剧腹泻。

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奶制品

许多人存在乳糖不耐受的题目，当摄入非常多乳糖的情况下，小肠无法快速分解，有可能会在大肠内被细菌发酵，加剧病情，泛起乳糖不耐受症状，好比腹泻、腹痛等。

腹泻要分期调整饮食

腹泻，也就是常说的拉肚子，是指排便次数显著超过平日习惯的频率，粪质淡薄，水分增加，逐日排便量超过200克，或含未消化食品、脓血、黏液。腹泻分急性和慢性两类：

急性腹泻发病急剧，病程在2~3周之内；

慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2~4周内的复发性腹泻。

假如腹泻期不及时增补液体和能量，很有可能造成体液不足从而发生虚脱等症状，所以一定要吃，但是又不能什么都吃。

1

发病初期

腹泻初期症状主要表现为排便次数增多、常伴呕吐，严峻的会泛起脱水和电解质紊乱。此时最好暂时禁食，让胃肠道得到完全的休息，可以喝点电解质饮料，留意多增补水分。

2

缓解期

待症状缓解，可尝试进食清流质，如少量的浓米汤、咸味较淡的面汤、藕粉、杏仁茶等。进食频率宜少量多次，逐日6~7餐为佳。

◎情况再好些，可改为低脂少渣半流质饮食，如蒸蛋羹、酸奶、浓米汤甩蛋花等。这类食品质地柔软、没有渣子、脂肪少、含少量蛋白质，不会刺激肠道，轻易消化吸收。

◎若无胃肠不适情况，可适当增加鸡肉泥米粥、面片汤、鱼羹、胡萝卜泥、土豆泥、肝泥等食品，增加膳食的多样性。

3

恢复期

先吃些低脂少渣的软饭，尽量减少对肠道的刺激，冬瓜、胡萝卜、去皮西红柿、碎嫩菜叶、南豆腐等都是很好的选择。

同时还要避免食用带有刺激性的调味品及油煎油炸的食品。这样慢慢调养，最后逐渐过渡到普通饮食。▲

本期编纂：邓玉

“香蕉能通便”，这句话可能许多人从小听到大。可你知道吗，香蕉不仅对于缓解便秘没有很大效果，它仍是腹泻时很好的食疗佳品。

受访专家

浙江省人民病院临床营养科主任 叶 飒□王玉珊

重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中央副主任、主任医师 张寿儒

东南大学附属中大病院临床营养科主任 金 晖

腹泻时很适合吃香蕉

腹泻时大家都会格外关注饮食禁忌，尤其对香蕉敬而远之，以为这种生果富含膳食纤维，轻易“滑肠”，加重症状。实在，这种忌口是没有必要的。

膳食纤维在肠道中发酵产生短链脂肪酸，这种脂肪酸能作为营养物质被肠道吸收利用，同时具有调节肠道能量代谢、保护肠黏膜屏障功能、激发肠道免疫系统、促进水和电解质吸收等功能。

大量研究发现膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维改善腹泻的作用尤为显著。所以，腹泻期适当吃些香蕉、熟胡萝卜等，对肠道是有匡助的。